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肉鸡饲料配制“十原则”

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肉鸡饲料配制“十原则”

发布日期:2016-10-28 作者: 点击:

肉鸡生产过程中,养殖户应根据肉鸡在不同生长发育阶段的需求,把各种适宜的饲料原料配合到一起,满足肉鸡生长发育的需要,生产出优质安全的肉鸡产品。要使肉鸡实现安全生长并最终达到产品安全的要求,在配合肉鸡日粮时,养殖户必须掌握好以下10项原则:

          1.主体性原则。肉鸡配合饲料中各种饲料原料的营养成分差别很大,实际用量也各不相同,养殖户要熟悉各种饲料原料的基本特点,掌握各类饲料原料在配合时的大致比例。首先要满足肉鸡的能量需要,谷类饲料在配合饲料中比重最大,应首先予以考虑。为保证蛋白质和必需氨基酸的需要,动物性蛋白质饲料和植物性蛋白质饲料应各占一定比重。在满足能量、蛋白质这两大主体成分的基础上,再适当添加部分粮食加工副产品、矿物质、维生素等添加剂。考虑到饲料原料的来源、价格、营养特点,肉鸡日粮一般以玉米、小麦等能量饲料和豆饼等蛋白质饲料作为主体成分,适当配合氨基酸等添加剂。在配制以玉米、豆饼(粕)为主的日粮时,必须注意补充赖氨酸和蛋氨酸。

         2.多元性原则。各种饲料原料具有不同的营养特点,相互搭配可以取长补短。配制肉鸡日粮时,饲料原料的种类要尽量多样化。多种饲料搭配使用,可发挥各种营养成分的互补作用,提高营养物质的利用率,有利于肉鸡健康成长,有利于生产出风味鲜美的肉鸡产品。在肉鸡配合日粮中,各类饲料原料的使用比例大致如下:谷物饲料占50%~70%,糠麸类饲料占5%以下,植物性蛋白质饲料占15%~25%,动物性蛋白质饲料占2%~7%,矿物质饲料占1%~2%,添加剂占1%,油脂占1%~4%。

        3.科学性原则。养殖户配制肉鸡日粮,应以肉鸡饲养标准为依据,这是保证日粮科学性的前提。同时,要考虑到肉鸡对主要营养物质的需求,结合鸡群生产水平和生产实践经验,对饲料标准中的某些营养指标给予适度调整。当然,肉鸡日粮要求高能量高蛋白,在确定能量水平时,要以饲养标准为基本依据,将能量水平与蛋白质水平进行合适的调整,不可与标准差别太大。肉鸡对矿物质元素钙和磷的利用,与二者的比例密切相关,一般以1.1~1.5∶1为宜,因此,配制肉鸡日粮时,除应注意满足钙、磷的需要外,还要按饲养标准要求,确定钙、磷比例。

        4.灵活性原则。肉鸡的饲养标准是在标准化饲养条件下的营养需求,一旦外界条件发生微小的改变,实际营养需求可能就会发生很大的变化。因此,要结合实际情况,对各种营养供应给予必要的灵活调整,不能生搬硬套。如:冬季气温低,肉鸡能量消耗大,可在日粮中多添加一些油脂;夏季气温高,肉鸡采食量少,为满足蛋白质的摄入量,应适当提高日粮中蛋白质比例。再如:肉鸡配合日粮中食盐用量一般以0.37%为宜,但在使用国产鱼粉的情况下,则应减少食盐的用量,否则可能会引起食盐中毒。

        5.消化性原则。肉鸡肠道相对较短,对饲料中粗纤维的消化利用率十分有限,如果日粮中粗纤维含量过高,不但会增加饲料的容积,影响能量、蛋白质、矿物质、维生素的摄入,还会影响对这些营养物质的消化和吸收。因此,一般情况下,肉鸡配合饲料中粗纤维的含量应控制在2.5%~5%。同时,为提高饲料消化率、减少营养物质流失,建议肉鸡饲料的粉碎粒度以0.8~1.1毫米为宜。单细胞蛋白饲料营养丰富、蛋白质含量高且含有18~20种氨基酸,富含多种维生素,具有一般常规饲料所没有的优越性。但是,单细胞蛋白质饲料含有某些有毒菌肽,能与饲料蛋白质结合,影响蛋白质的消化,其消化率比常规蛋白质低10%~15%,因此,应控制使用,肉鸡日粮中单细胞饲料用量一般为5%~10%。

        6.适口性原则。肉鸡虽然味觉不很发达,但味觉刺激仍然会对食欲产生影响。因此,饲料原料的品质和适口性要好,必须适合肉鸡的采食和消化特点。若饲料品质不良或适口性较差,即使理论上饲料营养成分足够,而实际上并不能满足肉鸡的营养需要。所以,在肉鸡养殖生产中,品质不良、霉败、变质的饲料坚决不能使用。同时,对那些口感不佳的饲料,也不能大量使用,如:菜籽饼(粕)是较好的蛋白质饲料,但菜籽饼(粕)中含有一定量的芥子甙(含硫甙)毒素,具有辛辣味,适口性较差。所以,菜籽饼(粕)用量一般不超过5%。再如:血粉粗蛋白质含量高达80%以上,但其蛋白质可消化性较差,且适口性不好,饲料中用量一般不超过2%。

        7.经济性原则。配制肉鸡日粮,必须保证较高的经济效益,以获得理想的市场竞争力。为此,要充分掌握当地的饲料来源情况和原料价格特点,因地制宜,充分开发和利用当地的饲料资源,选用营养价值较高且价格较低的饲料原料,配出质优价廉的全价日粮,适度降低配合饲料的成本。如:动物性饲料原料的营养价值远远高于植物性饲料原料,但购买价格也很高,为了适当降低饲料成本,同时减少饲料中“未知因子”对肉鸡生长发育的影响,在配制肉鸡日粮时,鱼粉可占2%~5%,最多不能超过7%,其他动物性饲料也以不超过10%为宜,否则,日粮成本太高,经济上不划算。生产实践证明,“无鱼粉饲料”照样能实现高效益。

       8.浓缩性原则。肉鸡嗉囊容积小,采食量十分有限,对饲料体积有一定要求,需要能量高、营养全、好消化、易吸收的饲料。所以,肉鸡配合日粮的体积要尽量小一些,要使用营养浓度高的饲料原料,如玉米、豆饼(粕)等。相反,那些粗纤维含量高的饲料则不宜多用,如:麦麸纤维含量高、容积大,属于低热能饲料,一般只占肉鸡日粮的3%~5%。在饲料形状的选择上,最好采用制粒技术,压制颗粒饲料,这不但适合肉鸡的采食习惯,也是减小饲料体积的有效方法。

        9.安全性原则。饲料要清洁、卫生、无异物,更不能有病原微生物污染,否则,不但影响饲料的利用率,还会导致产品安全问题。所以,配制肉鸡日粮选用的各种饲料原料,包括饲料添加剂在内,其品质、等级必须经过严格细致的检测,过关后方可使用。

        另外,配制肉鸡日粮时,还要考虑到饲料本身的特点。如:大麦粉碎过细并且用量太多时,肉鸡饲料其较强的黏滞性会影响肉鸡的食欲,因此,日粮中大麦的用量以10%~20%为宜,雏鸡日粮中大麦超过30%,可引起雏鸡生长减慢,且因在肠道内发生秘结而死亡。日粮中豆饼(粕)含量过多,可能会引起雏鸡粪便粘着肛门的现象,还会导致鸡的爪垫炎,所以,豆饼(粕)占日粮的10%~30%为宜。

        10.均匀性原则。配制肉鸡安全饲料时,各种成分的混合一定要均匀细致,特别是维生素、微量元素、药品、氨基酸等添加剂,使用量原本就很小,若搅拌不均匀,便不能发挥应有的作用,有时还会造成危害,甚至导致食品安全问题。在饲料中加入药物等添加剂时,一定要科学搅拌,保证添加剂混合均匀,并且必须保证肉鸡上市前5~7天内,饲料中不含有任何药物。


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